Diplomático, la marque vénézuélienne de rhums, propose une nouvelle gamme tradition composée de trois rhums de caractères et aux multiples facettes. Délices en a goûté deux pour vous.
Le savoir-faire artisanal et exceptionnel est la marque de fabrique des rhums Diplomático. Présente dans 60 pays, cette enseigne née en 1959 dont le nom est inspiré de Don Juancho Nieto Melendez dit l’ambassadeur sélectionne soigneusement les ingrédients naturels qui rentrent dans la composition de chaque rhum. Miels et mélasses de canne à sucre sont choisis en fonction de leur haute qualité. Ensuite, sous l’œil averti du maître rhumier, les distillations traditionnelles hispanique, nord-américaine et britannique sont utilisées lors d’un long processus aboutissant aux rhums de caractères de la marque.
MANTUANO, UN RHUM AUX SAVEURS PUISSANTES
Le rhum Diplomático Mantuano est un assemblage de plusieurs rhums vieilli entre 6 et 8 ans en fût ayant antérieurement contenu du bourbon ou du malt. Distillé en colonne à partir de 50% de miel et 50% de mélasse, sa belle couleur ambrée aux reflets rougeâtres laisse présager une dégustation des plus agréables. Les premières impressions sont celles du nez, très concentré où le pruneau, le tabac et le caramel sont les aromes qui se libèrent immédiatement. En bouche, la dégustation se fait en trois temps. Une attaque liquoreuse en bouche laisse apparaître rapidement un puissant arôme de sirop d’érable. En seconde note, des fruits secs et rouges entraînent le rhum vers une note pré-boisée qui se confirme dans un dernier temps. Rond, d’une belle richesse aromatique et d’une persistance marquée par le fruit rende ce rhum idéal pour la mixologie. Prix public conseillé : 32€.
PLANAS, UN RHUM BLANC ROND ET FRUITÉ
Le rhum Diplomático Planas, d’une transparence cristalline et qui tire son nom d’une région proche de la distillerie, a quand à lui été vieilli 6 ans un fût de bourbon et a subit une filtration sur lie de charbon, procédé lui permettant de faire disparaître toute amertume et coloration. À sa dégustation, des notes de café torréfié et des notes de chocolat se dégagent immédiatement. En milieu de bouche, il se fait fruité et crémeux. Le final est boisé tout en délicatesse. Ce rhum est également parfait pour la mixologie. Prix public conseillé : 34€.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.