Temps de préparation 15 minutes – Temps de cuisson 8 à 10 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 1 bûchette affinée – 4 petites courgettes – 8 tomates cerise – Sel, poivre – Un peu d’huile d’olive
1. Préchauffez le four à 200°.
2. Retirez la croûte de la bûchette et taillez-la en cubes.
3. Coupez chaque courgette en tronçons de 5 cm de hauteur environ.
4. Creusez l’intérieur à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne en prenant soin de ne pas percer le tronçon.
5. Garnissez l’intérieur de la courgette avec les petits morceaux de fromage et terminez par une tomate cerise.
6. Arrosez les cylindres avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
7. Enfournez à 200° pendant 8 à 10 minutes. Les courgettes doivent être croquantes et les carrés de bûchette fondus. Cette mise en bouche se déguste tiède.
Crédit photo : Pierre-Louis Viel pour l’ANICAP