Temps de préparation 5 minutes – Temps de cuisson 10 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 8 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac – 50 g de beurre mou – 1 ananas – 3 clémentines – 1 citron vert – 1 emporte-pièce rond de 7 cm de diamètre
1. Dans un saladier, émiettez les Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac et malaxez-les avec le beurre mou.
2. Dans chaque assiette, à l’aide de l’emporte-pièce, reconstituez un fond de tarte avec la pâte de Palets Bretons. Réservez au frais.
3. Pelez l’ananas et découpez des fines rondelles. Divisez-les en petits triangles.
4. Épluchez les clémentines et tranchez les quartiers en deux dans la longueur, pour obtenir de fines lamelles, en prenant soin de retirer la petite peau blanche.
5. Râpez le zeste d’un citron vert. Réservez. Pressez ensuite le jus du citron.
6. Dans un saladier, mélangez les fruits et le jus du citron vert.
7. Sortez les fonds de tarte du réfrigérateur, disposez les fruits dessus et parsemez de zestes de citron.
Notre astuce : Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez de la crème pâtissière sur vos fonds de tarte, avant de disposer les fruits !