E&V_salade pomme granny crevettes creme orangeMAIL

Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de Crème Epaisse Si Légère 4% Elle & Vire – 3 pommes granny – 1 concombre – 1 citron – 12 crevettes décortiquées – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe d’huile d’argan – Le zeste d’une orange – 4 c. à soupe de jus d’orange – ½ c. à café de gingembre râpé – 25 feuilles de menthe lavées – Sel et poivre

1. Lavez les pommes et le concombre puis coupez-les en fines tranches. Arrosez les tranches de pomme de jus de citron.
2. Dans une poêle faire chauffez l’huile d’olive et dorez les crevettes. Réservez.
3. Pour la crème à l’orange, mélangez la Crème Epaisse Si Légère 4% Elle & Vire avec l’huile d’argan, le zeste d’orange, le jus d’orange, le gingembre râpé, du sel et du poivre. Fouettez le tout.
4. Répartissez dans les assiettes les tranches de pomme et de concombre, disposez quelques feuilles de menthe et les crevettes, puis ajoutez la crème à l’orange.

Crédit photo : Elle & Vire / Photographe : Patricia Kettenhofen