MINI CHAUSSONS POMMES CELERI LARDONS HERTA_HACHETTE 2

Préparation 20 minutes – Cuisson 30 minutes – Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre tarte en or Herta® – 50 g de lardons nature Herta® – 1/2 pomme – 1 branche de céleri – Quelques noisettes – 1 jaune d’œuf pour la dorure – 1 noix de beurre – 1 cuillère à soupe de sucre

1. Pelez la pomme et coupez-la en petits dés. Lavez la branche de céleri et taillez-la en petits cubes. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).

2. Dans une poêle, faites revenir les dés de pomme et de céleri avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Concassez grossièrement les noisettes.

3. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des disques de pâte et piquez-les avec une fourchette afin d’éviter qu’ils ne gonflent pendant la cuisson. Déposez au centre de chaque disque une cuillerée à café de dés de pomme et céleri. Ajoutez quelques lardons, des noisettes concassées et une pincée de sucre. Refermez à l’aide d’un moule à chaussons ou scellez bien les bords à l’aide d’une fourchette. Enduisez le dessus de jaune d’œuf pour la dorure. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.

Conseil : Remplacez les noisettes par les fruits à coque que vous préférez !

Recette tirée du livre Herta, Tartes faciles pour tous les jours édité par Hachette Cuisine. Textes par AnneCé Bretin. Photographies par Amélie Roche. En vente dans les réseaux Hachette Livre au prix de 9,90€.