Croque-monsieur au bœuf et au maroilles, roquette et échalotes

Recette de Florent Ladeyn – Préparation 5 minutes – Temps de cuisson 3 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie de boulanger beurrées sur les 2 faces – 4 tranches de maroilles Fauquet – 4 tranches de bœuf crues très fines – 2 petites poignées de roquette – 2 échalotes

1. Portez sur le plan de travail une tranche de pain de mie.

2. Ajoutez une tranche de maroilles Fauquet puis déposez au-dessus une tranche de bœuf.

3. Ciselez les échalotes. Rajoutez-les sur le bœuf cru. Poivrez et salez.

4. Ajoutez pour finir la roquette et couvrez avec la seconde tranche de pain de mie.

5. Faire cuire au toaster ou appareil à croque-monsieur pendant 3 minutes.

Crédit photo : Fauquet / Virginie Garnier