Ingrédients pour 4 personnes : 6 plaques de lasagne – 1 courgette jaune – 1 courgette verte – 1 aubergine – 1 poivron rouge grillé – 1 poivron vert grillé – 10 cl huile d’olive – 40g de Société à Saupoudrer – Sel fin, poivre du moulin – Gros sel
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les plaques de lasagne (selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage). Puis, rincez-les à l’eau glacée.
2. Lavez et découpez les légumes dans la longueur en tranches fines.
3. Mélangez le Société à Saupoudrer avec l’huile.
4. Préchauffez votre four sur grill. Déposez sur la plaque du four les tranches de légumes, assaisonnez avec le sel et le poivre et badigeonnez avec l’huile parfumée au Société à Saupoudrer. Faites dorer les légumes au four (3 minutes pour les aubergines et courgettes et 7 minutes pour les poivrons). Lorsque ceux-ci commencent à colorer légèrement sortez du four et laissez refroidir.
5. Pour le montage, déposez les plaques de lasagne cuites sur un papier film puis étalez les légumes et roulez l’ensemble bien serré. Mettre 2h au réfrigérateur.
6. Avant de servir, découpez vos rouleaux en tranches régulières, badigeonnez avec le reste de l’huile parfumée et décorez avec du Société à Saupoudrer.
Astuce : variez les plaisirs en utilisant des légumes de saison.
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