Ingrédients pour 4 personnes : 2 pots de yaourt à la vanille Bio nat’ – 25 cl de crème fraîche liquide ou crème épaisse Bio nat’ – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 1 jaune d’œuf battu
1. Préchauffez le four à 210°C. Déroulez les pâtes feuilletées. Découpez 12 rectangles de 8×4 cm et disposez-les sur une plaque de four. Dorez 4 d’entre eux avec le jaune d’œuf battu et rayez-les avec une pointe de couteau. Enfournez-les et laissez cuire pendant 10 minutes.
2. Déposez les feuilletés sur une grille à la sortie du four et laissez refroidir.
3. Montez la crème fraîche en chantilly.
4. Versez les yaourts Bio nat’ dans un saladier et incorporez délicatement la crème chantilly. Garnissez la poche munie d’une douille cannelée de crème à la vanille. Disposez 4 feuilletés sur une assiette et garnissez à l’aide de la poche. Ajoutez à nouveau 4 autres feuilletés et regarnissez de crème.
5. Disposez ensuite les derniers feuilletés dorés. Servez aussitôt. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Tous les produits Bio nat’ sont fabriqués au coeur de la Bretagne, près de Quimper, avec un lait bio collecté chez une cinquantaine de producteurs bretons certifiés et adhérents à la coopérative. Traçabilité, qualité, santé et environnement sont les mots d’ordre de cette saga régionale. Bio nat’ est membre de l’association « Produit en Bretagne » qui garantit la fabrication des produits sur l’un des 5 départements du territoire breton par une entreprise qui adhère à certaines valeurs bien définies :