Pavé de boeuf_Rouleaux de bœuf aux légumes de saison

Ingrédient pour 6 rouleaux : 6 tranches de Pavé tendre de boeuf séché Aoste – 1 carotte – 1 concombre – 1 morceau de chou rouge – 1 bouquet de menthe – 1 bouquet de ciboulette

1. Épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets le plus fin possible. Faites de même avec le concombre et le chou rouge. Rincez puis hachez les herbes fraîches.

2. Placez les bâtonnets de légumes au milieu de la tranche de boeuf, ajoutez un peu de ciboulette et de menthe. Roulez le tout et fermez à l’aide d’un brin de ciboulette.

3. Vous pouvez accompagner ces rouleaux d’une petite sauce à base de fromage frais, zeste de citron vert et ciboulette.

Pavé tendre de boeuf séché Aoste, prix de vente recommandé de 3,89 € pour 80 g. Points de vente GMS.

Copyright de la photo : Jean-Claude Amiel/Aoste