Pita à l’encre de seiche, haché de veau, aubergine grillée et bergamote

20 mai 2018

Mi-cuit de veau façon tonnato, yuzu et amandes croquantes

20 mai 2018

Brochettes de veau grillées, pak choï, sauce au fromage bleu et orange

20 mai 2018

Aiguillettes de veau poêlées et leur sauce chimichurri au citron vert

20 mai 2018

Salade de pommes de terre primeurs aux gésiers et fromages

19 mai 2018

Pommes de terre primeurs rôties au sel fumé

19 mai 2018

Smoothie salé aux betteraves et radis blancs à la Fleur de sel

14 mai 2018

Omelette au cresson, asperges vertes et Chavignol

9 mai 2018

Gigot d’agneau en croûte de sel, panais rôtis et olives noires

16 avril 2018

Tartare de mulet noir de pleine mer, algues et huîtres et fleur de sel

16 avril 2018

Eau des salines de Guérande, asperges blanches crues, jaune d’oeufs maturés et fleur de sel

16 avril 2018

Burger végan

5 avril 2018

Pressé de lapin

1 avril 2018

Tempura de légumes du soleil au sel moulu et à la Fleur de Sel de Camargue

31 mars 2018

Tartare de boeuf aux noix, ail, persil et copeaux de parmesan

30 mars 2018

Tartare de bar au gingembre, piment et Fleur de Sel de Camargue

29 mars 2018

Filet mignon aux herbes et à la Fleur de Sel de Camargue

28 mars 2018

Filet de dorade grillée au citron et à la coriandre

27 mars 2018

Brownies végétaliens coco-pralinés, chocolat 70% et fleur de sel

26 mars 2018

Liégeois végétaliens cappuccino-noisette

26 mars 2018

Terrine végétale à la noisette, échalote et champignons

26 mars 2018

Skrei de Norvège à la sauce hollandaise

3 mars 2018

Skrei de Norvège et sauce au vin rouge

3 mars 2018

Cake aux endives et au potimarron

18 février 2018

Velouté d’endives à l’ail

18 février 2018

Tartiflette aux endives, reblochon et lardons

18 février 2018

Gratin d’endives au jambon

18 février 2018

Salade d’endives aux Kiwis

18 février 2018

Endives braisées à l’orange et au pain d’épices

18 février 2018

Makis de pomme Pink Lady, au concombre et au saumon mariné

18 février 2018