Cuisine du monde au Village International de la Gastronomie et des Cuisines Populaires 2018

Maeva Destombes5 octobre 2018

Carton plein pour la troisième édition du Village International de la Gastronomie et des Cuisines Populaires. Ce ne sont pas moins de 45000 personnes qui se...

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Patrice Chapon, de la fève à la tablette de chocolat

Maeva Destombes19 juillet 2018

Patrice Chapon puise son énergie dans le chocolat, auquel il dédie sa vie depuis 1986. Entré tardivement dans le métier d'artisan-chocolatier, il s’est form...

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Ladurée et Jean-Paul Hévin : Les desserts de la rentrée

Maeva Destombes10 juillet 2018

La rentrée, c’est bientôt. Les cartables sont prêts ? Pour aborder cette nouvelle année scolaire tout en douceur et en gourmandise, Ladurée et Jean-Paul Hév...

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Tomates de France : Découverte de l’exploitation de Frédéric Diot

Maeva Destombes9 juillet 2018

La culture des tomates et des concombres sous serre, mode de production conciliant performance de rendement et respect de l’environnement, est devenue une n...

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Miels Martine, la gourmandise Made in Provence

Maeva Destombes13 juin 2018

   Les miels Martine sont nés au cœur de la Provence, dans un terroir entièrement naturel et préservé. Résultant d’un véritable engagement environnemental, l...

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La pomme de terre primeur, le plein de fraîcheur du printemps à l’été

Maeva Destombes23 mai 2018

La pomme de terre primeur, vous connaissez ? À ne pas confondre avec la pomme de terre nouvelle, la pomme de terre primeur est la première pomme de terre de...

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Anniversaire : Tabasco fête ses 150 ans !

Maeva Destombes18 mai 2018

Quel est le point commun entre un steak tartare, un bloody Mary ou un jus de tomate servi en terrasse ? Ils contiennent tous quelques gouttes de Tabasco. De...

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Les champagnes de Vignerons font pétiller le rosé

Maeva Destombes19 avril 2018

Le Champagne rosé poursuit sa progression. Qu’il soit de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne, de la Côte de Blancs ou de la Côté des Bar, il a su...

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9e édition de la quinzaine des éclairs

Maeva Destombes16 janvier 2018

Comme chaque année depuis 9 ans, la quinzaine des éclairs se tiendra du 24 février au 11 mars 2018. Cette opération vise à faire redécouvrir cette pâtisseri...

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Noël 2017 : notre sélection de 12 Champagnes

Maeva Destombes22 décembre 2017

Pas de repas de fin d’année sans la star incontestée sur les tables : le Champagne ! Délices vous propose une sélection testée et approuvée de 12 Champagnes, ...

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Tendances du Salon du Chocolat 2017 : Bean-to-Bar, mucilage, gluten & sugar free…

Maeva Destombes2 novembre 2017

Cette année encore, pour sa 23e édition, le Salon du Chocolat a enchanté nos papilles et notre esprit. Les grands connaisseurs en la matière auront pu appro...

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Coquille Saint-Jacques, l’or blanc de la Baie de Saint-Brieuc

Maeva Destombes1 novembre 2017

La coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc est un véritable don de la mer pour les pêcheurs et les gastronomes en tout genre. Fondante et délicate...

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Kerisac, des cidres 100% bretons du verger à la table

Maeva Destombes27 octobre 2017

Depuis 1920, les cidres Kerisac enchantent les papilles. Fabriqués dans le respect du savoir-faire et des traditions bretonnes, ces nectars d’assemblage font ...

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Gourmet Sélection 2017 : une édition placée sous le signe de l’authenticité

Maeva Destombes16 octobre 2017

Cette année encore, sur un format très court de deux jours, le salon Gourmet Food & Wine Sélection, plus connu sous le nom de Gourmet Sélection, a apporté...

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Champagne Gremillet, l’empreinte du terroir des Riceys

Maeva Destombes6 septembre 2017

La Côte des Bar, partie méridionale de la Champagne, fournit un quart de la production du vin effervescent. C’est sur ce sol argilo-calcaire qu’est née la m...

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L’Étoile des Gourmets, la Gastronomie livrée à domicile

Maeva Destombes31 juillet 2017

Épater ses convives avec une cuisine digne de la haute gastronomie dressée comme un chef devient un jeu d’enfant grâce à L’Étoile des Gourmets. Le principe ...

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La Fourme d’Ambert, le plus doux des fromages bleus AOP d’Auvergne

Maeva Destombes19 juillet 2017

Doux et subtil au palais, la Fourme d’Ambert est un fromage à pâte persillée fabriqué depuis des siècles sur les hauts alpages des montagnes d’Auvergne. Ric...

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Comment bien choisir un extracteur de jus ?

Maeva Destombes13 juillet 2017

Il est préconisé de manger cinq fruits et légumes par jour. Un programme parfois dur à suivre au quotidien. Et si vous les consommiez sous forme de jus ? L’...

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Caviar de café, bluffant et gourmand

Maeva Destombes4 juin 2017

Envie d’un dessert qui étonne vos amis ? Et si vous utilisiez du caviar de café ? Délices vous explique tout pour fabriquer ce produit bluffant ! Il en a...

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La cuisine Nikkei, une fusion food au succès mondial

Maeva Destombes14 mai 2017

Inventive, savoureuse et épicée, la cuisine Nikkei séduit chaque jour plus d’adeptes et de fins gourmets. Mix équilibré entre cuisine japonaise et Sud améri...

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Anniversaire : Aoste fête ses 40 ans

Maeva Destombes29 avril 2017

Née au siècle dernier dans le petit village d'Aoste en Isère, la marque est unique lorsqu'on la replace dans son environnement concurrentiel. Véhiculant l'i...

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La vanille de Tahiti, l’or noir de Polynésie Française

Maeva Destombes27 avril 2017

La vanille de Tahiti, encore trop méconnue du grand public, est un produit rare qui n’a rien à envier à ses cousines de Madagascar ou de La Réunion, côté sa...

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On a testé un cours de pâtisserie glaces et sorbets à L’Atelier des sens

Maeva Destombes31 mars 2017

Les glaces et sorbets font le bonheur de tous lorsque l'été pointe son nez. Copyright : Elena Veselova. L’été approche à grand pas (enfin presque) et avec ...

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Gastronomie suisse : accorder les vins et les spécialités culinaires

Délices17 mars 2017

Fromages, viande des grisons, Rösti, chocolats pour les plus connus… La Suisse est dotée d'une culture culinaire riche et impressionnante grâce à ses 26 can...

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8e édition de la Quinzaine des éclairs

Maeva Destombes26 février 2017

Du 4 au 19 mars 2017 se tiendra dans les boulangeries-pâtisseries de France, la 8e édition de la Quinzaine des Éclairs. Chaque année cette manifestation met...

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Maison Fouquet, la tradition des gestes et du savoir-faire

Maeva Destombes29 décembre 2016

Les chocolats et confiseries, cœur de métier de la maison Fouquet, relèvent tous d’un savoir-faire et d’un héritage familial. Rachetée au début du 20e siècl...

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Fromage de chèvre Crottin de Chavignol, la tradition au service du goût

Maeva Destombes13 novembre 2016

Sous son délicat duvet blanc ou argenté se cache un cœur moelleux et doux lorsqu'il est jeune, fort en goût et en caractère lorsqu'il prend de l'âge. Sa moi...

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Oliviers&Co : 20 ans d’excellence et de passion

Maeva Destombes1 octobre 2016

Oliviers & Co fête ses 20 ans. Et pour cet anniversaire, un nouveau patron à la tête de l’entreprise et de nouveaux objectifs dont celui d’en faire LA m...

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La Champagne, engagée contre le réchauffement climatique

Maeva Destombes3 mars 2016

À l'issue de la COP21, un effort international est demandé a chacun pour lutter contre le réchauffement climatique. En Champagne, l'ensemble de la filière s...

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Champagne Alfred Gratien, une passion familiale

Maeva Destombes13 novembre 2015

  La marque Alfred Gratien est peu connue des Français car vendue exclusivement à l’exportation jusqu’à il y a une dizaine d’années. C’est pourtant une maiso...

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