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Entrées
Tartines de chèvre frais au pamplemousse de Floride, asperge et jambon cru
18 décembre 2020
Sainte-Maure-de-Touraine AOP pané aux fruits secs
10 décembre 2020
Verrine de mousse de Sainte-Maure-de-Touraine AOP au saumon fumé et concombre
10 décembre 2020
Crumble de foie gras au céleri et à la pomme
10 décembre 2020
Carpaccio de légumes
10 décembre 2020
Endives braisées
30 juillet 2020
Gaspacho d’endives et betteraves rouges
30 juillet 2020
Bruschetta d’endives au parmesan et romarin
30 juillet 2020
Quiche aux endives sans pâte
30 juillet 2020
Tartine au carpaccio de bœuf, pesto de tomates confites et asperges vertes
23 juillet 2020
Bruschetta au carpaccio de bœuf et aux framboises
23 juillet 2020
Tartare de concombres de France, avocat et mangue
20 juillet 2020
Salade de concombre de France au sésame, coriandre, menthe et chèvre frais
20 juillet 2020
Carpaccio de tomates de France, pesto de pistaches et mûres
20 juillet 2020
Fruits de mer en sauce de Pamplemousse de Floride
11 janvier 2020
Salade d’œufs et filets de caille
9 avril 2019
Veau en fines tranches et salade de tomates Cornue des Andes
9 avril 2019
Rémoulade de radis noir au crabe
9 février 2019
Crumble de tomates au piment d’Espelette
9 février 2019
Saint-Jacques aux poireaux de Normandie et tuile au parmesan
18 janvier 2019
Velouté de carottes et de maïs, chips de parmesan aux graines de pavot
18 janvier 2019
Crème de lentilles sur Panna cotta de foie gras
17 janvier 2019
Feuilletés de Saint-Jacques à la crème et aux épinards
30 décembre 2018
Salade de crevettes et pamplemousse, sauce au yaourt
30 novembre 2018
Salade de mangue aux crevettes, pamplemousse et jeunes pousses
1 novembre 2018
Crevettes marinées au poivre de Tellichery et petits légumes
1 novembre 2018
Carpaccio de noix de Saint-Jacques
1 novembre 2018
Les tartelettes Tatin au foie gras
1 novembre 2018
Velouté de butternut, cottage cheese et chips de Jambon Serrano Aoste
31 octobre 2018
Tartines au Tartinable Poivre, fraises et asperges
15 septembre 2018
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