Avocat façon barbecue, sauce salsa aux poivrons grillés

17 juillet 2023

Gaspacho & sa chantilly au basilic

10 juillet 2023

Saint-Jacques au beurre de Pamplemousse de Floride 

3 février 2023

Crostinis méditerranéens au Pamplemousse de Floride

3 février 2023

Ceviche de dorade à la grenade et à la mimolette extra-vieille Isigny Sainte-Mère

18 janvier 2023

Mini arancini au pont l’évêque AOP Isigny Sainte-Mère

18 janvier 2023

Chou apéritif au crabe

1 janvier 2023

Ceviche de poisson et clémentines de Corse

14 décembre 2022

Coleslaw chou blanc et clémentines de Corse IGP

14 décembre 2022

Carpaccio
 de noix de Saint-Jacques

10 décembre 2022

Crevettes marinées au poivre de Tellichery et petits légumes

10 décembre 2022

Les tartelettes Tatin au foie gras

10 décembre 2022

Crumble de foie gras au céleri et à la pomme

10 décembre 2022

Velouté de carottes et de maïs, chips de parmesan aux graines de pavot

10 décembre 2022

Saint-Jacques aux poireaux de Normandie et tuile au parmesan

10 décembre 2022

Feuilletés de Saint-Jacques à la crème et aux épinards

10 décembre 2022

Feuilles d’endives au foie gras et spéculoos

9 décembre 2022

Carpaccio de radis noir et sardines

9 décembre 2022

Tartine bruschetta aux tomates confites avec magret de canard séché et foie gras entier

9 décembre 2022

Tartines de foie gras et compotée de kiwis au piment d’Espelette

9 décembre 2022

Foie gras sur baguette grillée à la parisienne

9 décembre 2022

Tartine aux mirabelles de Lorraine rôties, chèvre frais, asperges et menthe

6 décembre 2022

Salade de mangue aux crevettes, pamplemousse et jeunes pousses

1 décembre 2022

Cheesecake au saumon et à la Cancoillotte

23 décembre 2021

Tartare de noix de Saint-Jacques aux artichauts, noix, pommes vertes, huile de noix et cidre

7 novembre 2021

Noix de Saint-Jacques, déclinaison de choux-fleurs, huile de cameline et condiments

7 novembre 2021

Noix de Saint-Jacques au poivre verveine, choux, jus de crevettes grises à la citronnelle

7 novembre 2021

Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux asperges, thym citron et jus de roquette

7 novembre 2021

Tartines de chèvre frais au pamplemousse de Floride, asperge et jambon cru

18 décembre 2020

Sainte-Maure-de-Touraine AOP pané aux fruits secs

10 décembre 2020