Vins de Bellet, Saint-Honorat, Fiorini… Les trésors cachés de Nice
Syrah, Mourvèdre, Pinot noir sont les cépages qui entrent dans la composition des vins rouges de la région. L’AOC Bellet est quant elle à la seule qui utilise ...
Gastronomie
Vins de Bourgueil, le Val de Loire en rouge et rose
Le Val de Loire, dont les paysages sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, est la région de la diversité viticole avec 51 appellations et 6 IGP répart...
Périgord, il était un foie gras dans le Sud-Ouest
Le Périgord évoque sans nul doute le foie gras et la bonne chère. Ambassadeur du patrimoine gastronomique de l’hexagone, le foie gras français et plus particuli...
Brive-la-Gaillarde, la belle gourmande de Corrèze
De Brive-la-Gaillarde, les gens connaissent l’équipe de Rugby et Patrick Sébastien, l’animateur né dans la ville corrézienne. Georges Brassens, grâce à sa cha...
La cuisine traditionnelle de Tahiti et ses îles
Préparation du repas. Cette peinture ornait un des murs du Maeva Beach, hôtel détruit en 2014.
La Polynésie Française est un paradis pour la cuisine. Par ...
Noël 2019 : notre sélection de bûches gourmandes
Chaque année, les pâtissiers se donnent à fond pour offrir aux gourmets des bûches originales et savoureuses. La grande tendance est au rondin de bois (en cho...
Sinner Paris : Plaisir des sens n’est pas pêché
Ouvert depuis fin juin, le Sinner Paris multiplie les facettes. Hôtel cinq étoiles, lobby-bar et restaurant dans lequel la cuisine de partage du jeune chef ...
La lutte contre le gaspillage alimentaire s’intensifie
Le gaspillage alimentaire est devenu un sujet omniprésent dans les médias dont tous les politiques se sont emparés. Les français se sentent de plus en plus im...
Parmigiano Reggiano, le trésor gourmand d’Émilie-Romagne
Lait cru de vache, sel et présure. Ces trois ingrédients, ajoutés au temps et au savoir-faire humain, suffisent à façonner le Parmigiano Reggiano, ce fromage ...
Taste the Mediterranean, toutes les saveurs Méditerranéennes
Du 22 au 25 mai 2019, l’Île de Hvar en Croatie a vécu au rythme du festival culinaire Taste the Mediterranean. Des chefs renommés de Croatie et de l'étranger,...
Vapiano poursuit son développement en France
L’enseigne Vapiano est née d’un concept allemand. Pourtant dans l’assiette, c’est de la cuisine italo-méditerranéenne qui est servie. Le cadre, lui aussi mé...
Restaurant Chasseurs Cueilleurs, la cuisine paléo comme philosophie
Sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés, le nouveau restaurant Chasseurs Cueilleurs propose une cuisine paléo, saine et gourmande. Délices a tenté l...
Andromède & Persée, nouvelle marque de thés rares
Rien ne laissait présager que les sœurs Ghoula créeraient un jour leur propre maison de thés rares. Rien sauf peut-être la passion de Sarah pour les belles ...
Le métissage culinaire, pierre angulaire du Village International de la Gastronomie
Cette année encore, le Village International de la Gastronomie et des Cuisines Populaires a fait carton plein. 35000 visiteurs se sont croisés dans l’allée ce...
Lillet, le secret le mieux gardé de Gironde
La Maison Lillet trouve sa source à Podensac. C’est dans ce petit village proche de Bordeaux, entre le vignoble des Graves et de Sauternes, que les frères Lil...
Le Fromage pour les Nuls : le Fromage expliqué de A à Z
Écrit par le Meilleur ouvrier de France 2011 en crémerie-fromagerie, François Robin, « Le Fromage pour les Nuls » va devenir la bible du fromage, à feuilleter...
La Cabro d’Or Baumanière, une cuisine subtile et surprenante
La Cabro d’Or Baumanière conjugue avec délectation un cadre idyllique aux pieds des Baux-de-Provence et une gastronomie singulière. Modernité et créativité ...
Le Prieuré Baumanière, la cuisine raffinée d’une parenthèse enchantée
Dans un écrin de verdure en plein cœur de la cité médiévale de Villeneuve-lès-Avignon, Le Prieuré Baumanière possède une authenticité singulière. Son cadre ...
L’Oustau de Baumanière : l’iconique gastronomique en Provence
Aux pieds des Baux-de-Provence, installé dans un mas provençal édifié en 1634, L'Oustau de Baumanière reflète un véritable esprit de famille et d’Art de viv...
Le Bouillon Chartier de retour à Montparnasse
Plus de 115 ans après, le nouveau bouillon Chartier réinvestit le cadre Belle Époque de l’ancien Montparnasse 1900. Dans un décor Art Nouveau chaleureux e...
Porc Noir de Bigorre, le Saint Graal du piémont pyrénéen
Il aurait pu disparaître. Mais avec la ténacité d’une poignée d’hommes, tel un phénix, il a su renaître de ses cendres. Le Porc Noir de Bigorre permet de prod...
Biondi, restaurant bistronomique franco-argentin à Paris
Une des meilleures façons de découvrir un pays est de goûter sa cuisine. Devise que Fernando de Tomaso applique à la lettre avec son restaurant argentin Bio...
Agriculture urbaine : Du safran cultivé sur les toits de Paris
Des champs de Safran à Paris ? C’est sur les toits d’un supermarché du 13e et de l’Institut du monde arabe que ça se passe ! Quatre sœurs sont à l’initiative ...
Top 10 des bûches de Noël 2018
La bûche est la pièce maîtresse dans les repas de fin d'année. Chaque année, les artisans pâtissiers se surpassent pour offrir aux gourmands des bûches toujours...
Fauchon L’Hôtel Paris et le Grand Café, entre glamour et gourmandise
Dans sa nouvelle adresse parisienne, Fauchon décline la gourmandise et l’art de vivre à la française à tous les étages. Faisant dialoguer ses codes emblématiq...
Championnat de récolte d’olives : concours atypique au pays de l’or vert
En Croatie, Postira a accueilli le 12 octobre dernier le 2e Championnat du monde de récolte d’olives. Onze équipes se sont affrontées sous un ciel d'un bleu f...
Cuisine du monde au Village International de la Gastronomie et des Cuisines Populaires 2018
Carton plein pour la troisième édition du Village International de la Gastronomie et des Cuisines Populaires. Ce ne sont pas moins de 45000 personnes qui se s...
Cookut : Nouveautés de la rentrée 2018
La marque la plus créative du monde de la déco food a encore frappé ! Cet hiver, vous allez épater vos amis avec ses nouveautés qui sont pour le moins ultra éto...
La Case de Babette, l’escale créole de Babette de Rozières
Depuis sept ans, Babette de Rozières, cheffe de file des toques antillaises de métropole, propose dans son restaurant intimiste de Maule La Case de Babette un...
Patrice Chapon, de la fève à la tablette de chocolat
Patrice Chapon puise son énergie dans le chocolat, auquel il dédie sa vie depuis 1986. Entré tardivement dans le métier d'artisan-chocolatier, il s’est formé ...