La Fourme d’Ambert, le plus doux des fromages bleus AOP d’Auvergne
Doux et subtil au palais, la Fourme d’Ambert est un fromage à pâte persillée fabriqué depuis des siècles sur les hauts alpages des montagnes d’Auvergne. Ric...
Gastronomie
Tartines de cœurs de palmiers et mousse d’épinard au chèvre frais
Préparation 15 minutes - Cuisson 10 minutes - Ingrédients pour 6 tartines : 1 boîte moyenne de cœurs de palmiers d’aucy (220 g : poids net égoutté) - 300g d...
Salade de lentilles vitaminée
Préparation 15 minutes - Cuisson 10 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse boite de lentilles d’aucy - 2 petits oignons rouges - 2 pommes type Re...
Boulgour façon pilaf aux asperges et tomates cerise
Préparation 10 minutes - Cuisson 12 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 3 boites d’asperges vertes miniatures d’aucy - 2 oignons rouges - 2 cuillères à...
Gaspacho au Jambon Serrano Aoste
Temps de préparation 15 minutes - Temps de repos 2h - Ingrédients pour 4 personnes : 3 tranches de Jambon Serrano Fines & Fondantes Aoste - 6 tomates -...
Mœlleux pistache, crème mascarpone et éclats de meringue aux pralines roses
Préparation 30 minutes -Cuissons 1h20 - Ingrédients 4 personnes : 4 pots de moelleux pistache coeur chocolat Marie Morin - 250 g de mascarpone - 60 g de suc...
Clafoutis cerises griottes, mousse chocolat blanc, éclat de vanille et tuiles à l’orange
Préparation 30 minutes - Cuisson 2 minutes - Ingrédients 4 personnes : 4 pots de clafoutis cerises griottes Marie Morin - 150 g de chocolat blanc - 15 cl de...
Comment bien choisir un extracteur de jus ?
Il est préconisé de manger cinq fruits et légumes par jour. Un programme parfois dur à suivre au quotidien. Et si vous les consommiez sous forme de jus ? L’...
Crumble aux pommes caramélisées, glace nougat
Préparation 20 minutes - Congélation 12h - Ingrédients pour 4 personnes : 4 pots de crumble aux pommes caramélisées Marie Morin - 3 oeufs - 40 cl de crème f...
Glace yaourt brassé myrtille, sirop aux fruits rouges
Préparation 30 minutes - Cuisson 3 minutes - Congélation 1h -Ingrédients 4 personnes : 4 yaourts brassés bio myrtille Marie Morin - 300 g de petits fruits r...
Gaïo, le renouveau du Papagayo à Saint-Tropez
Le Papagayo est mort, vive le Gaïo ! Nouveau concept, nouvelle équipe, nouvelle décoration et nouvelle carte pour écrire une nouvelle page de l’histoire de ...
Verrines de riz au lait, sablés bretons et caramel au beurre salé
Préparation 20 minutes - Cuisson 20 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 4 pots de riz au lait à la vanille de Madagascar Marie Morin - 6 sablés bretons...
Macarons à la mousse au chocolat à l’ancienne
Préparation 45 minutes - Cuisson 15 minutes - Ingrédients pour 6 personnes : 3 pots de mousse au chocolat à l’ancienne Marie Morin - 225 g de sucre glace - ...
Maison Aleph, une pâtisserie syrienne à Paris
La maison Aleph va vous faire (re)découvrir les gourmandises du Levant et enchanter vos papilles. Au programme baklawas, bouchées enrobées de kadaïf et eau ...
Sashimi de bar à la fleur de sel de Guérande et au sureau
Ingrédients pour 4 personnes : 250g de filet de bar - 50g de gros sel gris de Guérande - 5g de fleur de sureau - 1 zeste de citron vert - 1/4 de botte de co...
Œuf parfait à la fleur de sel de Guérande, crème d’épinard et condiment au melon
Ingrédients pour 4 personnes : 5 œufs - Crème d’épinard
- 500g d’épinard frais
- 20g de beurre
- 1/2 citron vert ou combawa - 200g de crème de coco - Fle...
Asperges rôties au beurre de fleur de sel de Guérande et agrumes
Ingrédients pour 4 personnes : 12 asperges blanches - 1 tige de verveine fraiche
- 1 tige de menthe
- 1 bâton de citronnelle
- 1 orange
- 100g de beurre...
Artichauts grillés à la croque au sel de Guérande
Ingrédients pour 4 personnes : 8 artichauts poivrades nouveaux - Fleur de sel le Guérandais
Tournez les artichauts en veillant à garder les jeunes pous...
Dômes de saumon fumé au fromage frais
Préparation 15 minutes - Réfrigérateur 20 minutes - Ingrédients pour 6 personnes : 1 échalote - 50 g de pousses d’épinards - 300 g de fromage frais (Philade...
Marinade de citron vert
Préparation 5 minutes - Ingrédients pour 1 personne : 1 citron vert non traité (zeste et jus) - 1 échalote - 5 ml de sucre - 30 ml d’huile d’olive - 5 ml de...
Tartelettes aux fraises
Préparation 5 minutes - Cuisson 2 minutes 30 - Ingrédients pour 1 personne : 1 oeuf - 15 ml de sucre (± 15 g) - 1/2 citron jaune non traité (zeste) - 30 ml ...
Tomates cocktail farcies
Préparation 15 minutes - Ingrédients pour ± 10 tomates : ± 10 tomates cocktail grappes
Lavez les tomates et séchez-les. Coupez un chapeau à chaque tomate...
Fleurs de courgettes au basilic
Préparation 20 minutes - Cuisson 50 minutes dans le four - Ingrédients pour 6 personnes : 1 gousse d’ail - 10 à 12 feuilles de basilic - 200 ml de crème liq...
Tomates surprises aux amandes, olives noires et mozzarella
Préparation 15 minutes - Cuisson 30 minutes - Ingrédients pour 6 personnes : 6 tomates moyennes - 3 ml de sel - 50 g d’amandes émondées - 50 g d’olives noi...
Cake aux asperges et parmesan
Préparation 15 minutes - Cuisson 55 à 60 minutes - Ingrédients pour 8 à 12 personnes : 400 g d’asperges vertes fraîches - 150 g de parmesan - 6 oeufs - 75 m...
Verrines à la Tomme de brebis, courgettes et pommes vertes
Temps de préparation 15 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de Tomme de Brebis Lou Pérac - 160 g de courgette - 80 g de pomme verte - 1 cuillère ...
Tartines à la brique de brebis et au miel
Temps de préparation 5 minutes - Temps de cuisson 3 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 1 Brique de brebis Lou Pérac - baguette ou baguette aux graine...
Minis gâteaux au yaourt de brebis
Temps de préparation 5 minutes - Temps de cuisson 25 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de yaourt de brebis Nature Lou Pérac - 3 oeufs - 2 pots ...
Hamburger végétarien aux aubergines
Préparation 30 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites aubergines - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 8 cuillères à soupe de sauce Teriyaki B...
Hamburger au bœuf et sauce Teriyaki sésame
Préparation 30 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuillère à soupe d’huile - 4 steaks hachés de boeuf - 4 pains ronds parsemés de graines de sésame ...