Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de riz Riso Gallo Spécial Dessert – 30 g de sucre – 1/2 litre de lait d’amande + 20 cl – 2 cuillères à soupe de graines de chia – 50 g de cerneaux de noix – 30 g de cranberries – 4 kiwis – 8 fraises – 2 avocats – 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- Une heure avant, mettez dans un bol les graines de chia avec 20 cl de lait d’amande, mélangez et gardez au frais.
- Dans une casserole, mettez ensemble le riz, le lait d’amandes et le sucre puis faites cuire le tout sur feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir après cuisson.
- Dans 4 bols, répartissez le riz au lait d’amandes puis décorez avec les fraises coupées en tranches, les kiwis en rondelles, l’avocat en lamelles, les cranberries, les cerneaux de noix concassés grossièrement et un peu de mélange de graines de chia.
- Versez une cuillère à soupe de sirop d’érable sur chaque bol et servez aussitôt.
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