Préparation : 30 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de carottes – 1 cuillère à soupe d’huile – Épices selon vos goûts – Sel, poivre – Parmesan râpé

  1. Pelez et coupez en 1/4 les carottes. Elles doivent ressembler à des « frites » épaisses.
  2. Mettez-les dans un récipient puis ajoutez une cuillère à soupe d’huile. Salez, poivrez et ajoutez des épices à votre convenance.
  3. Ajoutez une cuillère de farine puis saupoudrez de parmesan et mélangez le tout. Disposez-les sur une plaque de cuisson puis mettez-les à cuire à 180°C pendant 20 minutes.
  4. Préparez une sauce (avec les fanes) pour accompagner les carottes crispy.

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