Pierre Arditi, ambassadeur épicurien du concept Whoswines et grand amateur de vins et Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989 et initiateur de cette plateforme d’un nouveau genre.
Ce nouveau concept réinvente l’art de la dégustation. Guidé par la voix de Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989, un simple QR code ouvre l’accès à une expérience sensorielle. Tradition et technologie s’unissent pour révéler la magie des grands vins et de leurs artisans.
QUAND L’EXCELLENCE RENCONTRE L’INNOVATION…
WhosWines, c’est bien davantage qu’une plateforme de sélection de grands vins. C’est une expérience unique, créée autour de la voix et du savoir-faire inimitable de Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde en 1989. Désormais, déguster un vin accompagné à distance d’un expert en la matière sera possible. Grâce à un simple QR code au dessus de l’étiquette, chaque bouteille soigneusement choisie donne accès à une vidéo de dégustation immersive « qui montre et fait partager la culture du monde du vin, de la dégustation» explique Serge Dubs. L’intelligence artificielle se fait traductrice de ce récit vivant pour une transmission sans frontières. « Grâce à elle, je peux parler 29 langues et ainsi en faire profiter le monde entier » souligne avec facétie Serge Dubs. Dans ses dégustations, il livre tout l’art de la description et de l’émotion. « Aujourd’hui nous nous retrouvons dans le bordelais, dans le Haut-Médoc, au château Château Peyrat Fourthon (AOP Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur, ndlr), Millésine 2015. Il se présente bien, la robe est magnifique. Dense, profonde, rouge grenat, le jambage est agréable, régulier, serré, très brillant. Le nez, très très agréable, fondu, tendre, caressant, avec des arômes légèrement poivrés, un petit peu régliste, petit caramel, café, des fruits rouges, mais bien confits. C’est un vin qui se livre très bien, qui remplit bien la bouche, avec une petite pointe de caractère ». S’il décrit organoleptiquement tous ces vins, Serge Dubs donne également des conseils d’associations pour des accords mets-vins parfaits « C’est peut-être un vin de début de repas. Il ira également sur les viandes blanches, par exemple une côte de veau ou un lapin. C’est un vin que vous pouvez déguster maintenant. Mais c’est aussi un vin de garde, deux ou trois ans, et vous allez avoir un chardonnay de Bourgogne exceptionnel » explique-t-il par exemple pour un AOC Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2022 ou « Mariage formidable avec tout ce qui est viande douce, canard, côte de bœuf, et pourquoi pas, avec un thon rouge, cela va être magnifique ».
WHOSWINES, UNE PLATEFORME DIGITALE, VITRINE INTERNATIONALE
WhosWines révolutionne l’accès aux vins remarquables. « Tous les QR codes collés sur les bouteilles que j’ai sélectionnées mènent à la même plateforme. Du coup, quand quelqu’un scanne une bouteille, il découvre non seulement ce vin-là, mais aussi tous les autres… Chaque vigneron fait donc indirectement la promo des autres ». Un système malin et viral, propulsant les producteurs français, petits ou reconnus, sur la scène mondiale. « C’est une vraie dynamique de réseau ». La plateforme analyse en temps réel les tendances du marché et propose aux vignerons des prix adaptés à chaque pays. Les circuits traditionnels ne sont pas bouleversés. Chaque domaine garde la main sur ses stocks et reste maître de ses réseaux. Chaque vin raconte une histoire, celle de sa terre et celle de femmes et d’hommes passionnés, réunis dans un écosystème qui donne à voir et à goûter l’essence de nos terroirs. Serge Dubs, dont la voix rassure, initie, guide, et porte l’âme du vin français auprès des amateurs et curieux du monde entier. « C’est le bonheur de la découverte, de faire découvrir… et en même temps de leur faire comprendre pourquoi ils aiment ça ou pourquoi ils devront aimer ça. Mais qui mieux qu’un Meilleur Sommelier du Monde pour vous conseiller sur un vin ? ». Autour de lui, un collectif d’experts conjugue digital, communication, cinéma et amour du vin. Mention spéciale à Pierre Arditi, ambassadeur épicurien qui insuffle à WhosWines une chaleur humaine rare. WhosWines, c’est la promesse d’une expérience intime et globale, « un cadeau de la vie », où chaque bouteille n’est plus un simple flacon mais une invitation personnelle à rencontrer les artisans du vin, transmettre un savoir-faire et faire connaître les vins français à travers le monde. Les vidéos sont courtes, à peine une minute, mais il aurait été intéressant d’approfondir l’explication sur les cépages et l’incidence de leur terroir et non pas de juste les évoquer comme des mots parfois inconnus des néophytes…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.