Ingrédients pour 4 personnes: 1 pyramide Chavroux 150g – 50 gr de pistaches – 50 gr de roquette – 10 cl d’huile d’olive – Sel et poivre du moulin
1. Démoulez la pyramide Chavroux et placez-la dans le bol d’un mixer.
2. Faîtes revenir 2 ou 3 mn les pistaches à sec dans une poêle afin de les faire légèrement griller.
3. Lavez la roquette sous l’eau froide et égouttez-la soigneusement.
4. Rajoutez à la pyramide Chavroux les pistaches, la roquette et mixez le tout grossièrement. Ajoutez l’huile d’olive et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Versez la tartinade dans un bol, salez et poivrez.
5. Dégustez la tartinade accompagnée de fines tranches de baguette grillée.
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