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Temps de préparation : 30 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Tartinable végétal Nature Sojasun – 2 œufs – 65 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe – 4 tranches de pain d’épices ou 8 boudoirs – 400 g de framboises – 1 citron vert – 30 cl de jus de pomme

  1. Versez 300 g de framboises avec le jus de citron vert et les 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez et réservez.
  2. Pendant ce temps, versez les jaunes dans un saladier et les blancs dans l’autre.
  3. Ajoutez les 250 g de Tartinable végétal Nature et le sucre en poudre dans les jaunes.
  4. Mélangez au fouet.
  5. Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez délicatement à la spatule.
  6. Répartissez dans le fond des coupes de la crème tiramisu.
  7. Coupez les tranches de pain d’épices en 6, trempez-les dans le jus de pommes et ressortez-les aussitôt.
  8. Ajoutez-les dans les coupes.
  9. Répartissez les framboises égouttées.
  10. Recouvrez de crème tiramisu.
  11. Faites prendre au réfrigérateur pour 4 heures minimum.
  12. Décorez les coupes avec les framboises fraîches restantes.

Recette et photo : Chef Nini