Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Sauce Tomate aux Légumes grillés Mutti – 500 g de poulpe cuit – 1 poivron rouge – 1 chorizo à poêler – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 2 branches de thym frais – 1 cuillère à café de paprika fumé – 1 pincée de piment de Cayenne
- Émincez finement l’oignon et les gousses d’ail. Lavez le poivron, retirez les graines ainsi que les parties blanches, puis coupez-le en petits dés réguliers.
- Dans une cocotte ou une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-la chauffer doucement. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés et parfumés.
- Saupoudrez ensuite le paprika fumé et le piment de Cayenne, mélangez bien pour enrober l’huile des épices, puis incorporez le poivron. Laissez cuire quelques instants pour l’attendrir et développer ses arômes.
- Coupez le chorizo en rondelles ou en demi-lunes puis ajoutez-le dans la cocotte. Laissez-le griller quelques minutes afin qu’il libère son jus et son goût légèrement piquant.
- Ajoutez le poulpe coupé en morceaux, salez, poivrez et mélangez délicatement. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes pour que les saveurs commencent à se mélanger.
- Versez la sauce tomate aux légumes grillés Mutti dans la cocotte, ajoutez les branches de thym frais, puis mélangez à nouveau. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour que la sauce n’accroche pas.
- Retirez le thym avant de servir et dressez la cocotte bien chaude, accompagnée de riz, de pommes de terre vapeur ou d’une belle tranche de pain rustique pour profiter de la sauce.
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