Pommes de terre primeur tapées à l’ail

Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min – Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites pommes de terre primeur La Noirmoutier Branches de Romarin 2 gousses d’ail – Sel de Noirmoutier – Poivre du moulin – Huile d’olive

1. Faites précuire les pommes de terre primeur pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante.
2. Pelez et dégermez les gousses d’ail.
3. Préchauffez votre four à 210° C (th. 7).
4. Égouttez les pommes de terre et disposez-les sur une plaque de four recouverte de feuille de papier cuisson.
5. Écrasez légèrement les pommes de terre à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.
6. Pressez l’ail sur les pommes de terre, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
7. Salez, poivrez et parsemez de romarin frais et enfournez pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

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