Brochettes de pommes de terre primeur, tomates cerises et crevettes

Préparation : 15 min – Cuisson : 25 min – Ingrédients pour 4 personnes : 14 petites pommes de terre primeur La Noirmoutier –  150 g de tomates cerises –  30 crevettes décortiquées –  200 ml de sauce tomates à l’origan –  1 c. à s. d’huile d’olive –  Sel –  Pics à brochette

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
2. Laissez refroidir les pommes de terre.
3. Coupez en deux les pommes de terre. Piquez-les sur une brochette et alternez entre les moitiés de pommes de terre, la tomate cerise puis la crevette.
4. Saupoudrez d’origan et salez.
5. Faites cuire les brochettes dans un peu d’huile d’olive dans une poêle et servez avec un coulis de tomate.

Copyright de la photo : La Noirmoutier