Ils se consomment tels quels ou en cocktails. Les spiritueux ont plus que jamais la côte auprès des consommateurs Français mais aussi des bartenders pour lesquels ils sont la matière première à leur art. Délices vous a sélectionné quelques échantillons à mettre sous le sapin. Luxe, émotion et modération…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Depaz. Très vieux rhum agricole vsop. Réserve spéciale Martinique. Prix conseillé 49€.

The Botanist. Islay Dry Gin. Elaboré à partir d’une distillation lente de 22 plantes sauvages et locales (baies, pétales et feuilles) et 9 autres botaniques macérées. Gin très distinctif, complexe, floral et végétal avec un final exceptionnel. Au nez, bouquet de fraîcheur herbacé avec des notes douces, épicées et terreuses. En bouche, riche, moelleux, rond et parfums d’agrumes . 46°. Prix de vente conseillé 45€ le coffret.

Blanton’s Single Barrel Bourbon. Profil aromatique aux notes gourmandes de vanille, de fruits mûrs, de chêne et d’épices. 46,5°. Prix de vente conseillé 72€.

Jagermeister Manifest. Liqueur aux plantes. Nez typé, puissant et spécial sur des arômes épicés de romarin, de genièvre, de gentiane, pointe mentholée fraiche, pointe florale de glycine. Equilibré. Notes de caramel beurre salé, notes de cacahuètes salées. 1 litre. 38°. Prix de vente conseillé 35€.

Diplomático. Mantuano. Rhum extra vieux 1959. Nez dominé par l’alliance des fruits secs et du chêne, épices. En bouche saveurs de vanille, fruits secs et boisés. Belle longueur très boisée en finale. Produit au Vénézuela. Prix de vente conseillé 30€.

Saint James. Les arrangés. Ananas victoria, vanille bourbon au rhum blanc agricole pure canne Saint James. Tradition Antillaise. 70Cl, 35°. Prix de vente conseillé 29,90€.

Buffalo Trace. Kentucky straight bourbon whiskey. Nez pâtissier, notes épicées (vanille, cardamome). Bouche onctueuse, boisée. Finale soyeuse et intense, notes de pop-corn caramélisé. Prix de vente conseillé 36€.

Le Barteleur. Premium Cocktails. Mai Tai. Inspiré de sa recette originale créée en Californie en 1944 (rhums blanc & ambré, citron vert, orgeat), mélange exotique twisté avec des saveurs hespéridées du kumquat et du yuzu. Nez bouquet de yuzu, kumquat, orgeat, vanille, miel, clou de girofle, et de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, un équilibre entre la fraicheur des agrumes, l’acidité du verjus et la chaleur des rhums des îles. 10Cl, 27°. Prix de vente conseillé 35,90€.

Glen Moray. Rye Cask Finish. Single malt scotch whishy. Nez de vanille sucrée, de notes de zestes de citron frais et de poivre blanc épicé. En bouche, épice et sucre. Arômes de caramel doux, de chêne, de notes de fruits des bois. Finale ronde de vanille et d’épices boisées. Notes de café noir. Édition limitée, disponible en 900 exemplaires pour le marché français. 70 cl, 46,3% vol, Prix de vente conseillé 70 €.

Rivière du Mât. Rhum traditionnel de l’île de la Réunion. Nez mentholée, boisé. En bouche, fruits grillés, vanille et épices. Finale de fruits exotiques. 70 cl en étui. 43% vol. Prix de vente conseillé 32 €.

Vodka Spiritu’Art Drink by Puech-Haut. Bouteilles décorées par l’artiste Robert Combas. Coffret avec 2 bouteilles de vodka et 1 catalogue de l’exposition « Labyrinthe de Têtes » de Robert Combas dédicacé (édition de 100), 360€. Disponible chez Strouk editions shop, 5 rue du mail, 75002 Paris.

The Glenlivet 21 ans. Single Malt Scotch Whisky. Au nez ganache au chocolat, confiture de prunes et miel de manuka, arômes de zeste de citron frais, de cannelle grillée et de fleur d’oranger. Au palais saveurs de figue douce et d’orange sanguine, de gingembre, de chêne grillé et des notes d’ananas rôti. Finale longue et douce sur notes épicées. Exclusivité réseaux CHR / cavistes. Prix de vente conseillé : 250€.

Aberlour 18 ans. Speyside single malt scotch whisky. Double sherry cask finish. Nez raisins frais et réglisse. Palais riche et fruité, notes d’abricot, raisins secs enrobés de chocolat, racine de réglisse et noix de muscade râpée. Finale gourmand, doux, sucré, fruité en bouche et sirupeux. 70cl, 43°. 120€.

Cointreau. Liqueur d’orange cristalline. Arômes d’essences d’écorces d’oranges. Piquant, acidulé, frais, floral, sucré… Plus de 40 notes olfactives. Prix de vente conseillé 18,45€.