Lait de brebis au thé matcha, vanille et noix de coco

Ingrédients pour 6 personnes : 80 cl de lait de brebis Lactel® – 15 g de thé matcha – 1⁄2 gousse de vanille – 250 g de crème de coco bio – 1 cuillère à soupe de sucre brun

1. Faites chauffer doucement la moitié du lait de brebis Lactel® avec la crème de coco, le thé matcha et la vanille sans aller jusqu’à l’ébullition.
2. Arrêtez le feu et laissez infuser.
3. Chauffez l’autre moitié du lait de brebis Lactel® avec une cuillère à soupe de sucre brun. Puis versez cette préparation à mi-hauteur dans les verres, avant de verser la préparation au thé matcha préalablement réchauffée, afin d’obtenir un joli dégradé.

Copyright de la photo : Lactel