Préparation 10 minutes – Cuisson 20 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives Perles à gratiner & braiser Perle du Nord – 100 g de lardons – 1 cuillère à café de sirop d’érable – ½ reblochon au lait cru – Sel et poivre

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Rincez vos endives Perles, ôtez les talons, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
  3. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons quelques minutes. Ajoutez les endives Perles et le sirop d’érable, et laissez cuire à couvert 10 minutes environ à feu moyen. Salez et poivrez.
  4. Coupez le reblochon en lamelles. Déposez les endives Perles dans un plat à gratin puis recouvrez de lamelles de reblochon.
  5. Faites cuire au four pendant 10 minutes à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Dégustez !

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