Josefina Rodríguez Zamora, Ministre du Tourisme du Mexique. Copyright : DR.
Événement touristique phare au Mexique, le Tianguis Turístico México 2025, qui se tiendra du 28 avril au 1er mai à Tijuana, a été officiellement présenté lors d’une conférence de presse présidée par Josefina Rodríguez Zamora, Ministre du Tourisme du Mexique, et Marina del Pilar Ávila Olmeda, Gouverneure de Basse-Californie.
Cette 49e édition est à marquer d’une pierre blanche ! Pour la première fois de son histoire, le Tianguis Turístico México, le plus important du secteur touristique mexicain, sera binational en se déroulant à la fois au Mexique et aux États-Unis. Cette année, plus de 775 entreprises et 1159 acheteurs de 35 pays ont déjà été confirmés pour cet événement qui investira le centre de convention Baja California Center à Playas de Rosarito, station balnéaire de Basse-Californie, avec des activités supplémentaires à San Diego en Californie. Parmi les conférences prévues figurent des thématiques variées telles que le tourisme communautaire, l’analyse des données pour créer des opportunités ou encore la gestion des réseaux sociaux pour personnaliser les expériences touristiques.
« C’est un Tianguis pour tous. Aujourd’hui, la société peut s’impliquer, car il ne s’agit plus seulement d’un événement pour les tour-opérateurs. Tout le monde pourra participer aux activités à l’intérieur et à l’extérieur du centre des congrès, et nous allons le partager avec un autre pays » a souligné Josefina Rodríguez Zamora, Ministre du Tourisme du Mexique.
TIANGUIS TURÍSTICO 2025 : LA BASSE-CALIFORNIE, VITRINE DU MEXIQUE
La Basse-Californie, région hôte de cet événement 2025, est reconnue pour ses paysages diversifiés et sa richesse culturelle. Située au Nord-Ouest du Mexique, entre le golfe de Californie et l’océan Pacifique, cette péninsule offre un mélange unique de plages spectaculaires, de vallées viticoles renommées comme celle de Guadalupe (qui produit plus de 70 % du vin mexicain) et de villes dynamiques telles que Tijuana et Playas de Rosarito. « En Basse-Californie, nous ne rivalisons pas, nous convainquons, et c’est pourquoi la Basse-Californie est devenue le premier lieu de rendez-vous à la frontière nord de notre pays, ce qui nous remplit de fierté. Ce Tianguis Turístico México est unique car il nous unit au monde entier » a déclaré Marina del Pilar Ávila, Gouverneure de Basse-Californie. Les visiteurs pourront explorer des attractions emblématiques comme l’Avenida Revolución à Tijuana ou profiter d’activités nautiques sur la côte pacifique. L’organisation du Tianguis Turístico México dans cette région met en lumière son potentiel touristique exceptionnel et renforce son rôle en tant que destination incontournable notamment Los Cabos, situé en Basse-Californie du Sud, dont les français sont actuellement très friands.
DE TIJUANA À SAN DIEGO, LES SAVEURS MEXICAINES À L’HONNEUR
Le Mexique a bien compris que la gastronomie peut être un puissant levier d’attractivité. C’est pourquoi elle occupe une place centrale dans le Tianguis Turístico México 2025 avec plusieurs événements culinaires majeurs. À San Diego, les 26 et 27 avril, le quartier de Liberty Station accueillera « La Ventana de México en San Diego » (La fenêtre du Mexique à San Diego), un festival gastronomique et culturel gratuit ouvert au public où les visiteurs pourront découvrir les saveurs mexicaines mais aussi l’offre touristique du Mexique. À Tijuana, sur l’esplanade du Centre Culturel Tijuana (CECUT), le festival « Gran Taco de México » mettra en avant la cuisine représentative de chacun des 32 États mexicains les 1er et 2 mai dans un format circulaire avec une scène centrale proposant des spectacles traditionnels, des dégustations et la vente de tacos ainsi que des présentations culturelles. « Cet événement culinaire urbain sera une célébration où tout le monde pourra découvrir la richesse gastronomique du Mexique » a précisé Josefina Rodríguez Zamora. Enfin, des conférences spécifiques sur la gastronomie auront lieu au Baja California Center, abordant notamment l’impact de la gastronomie sur le tourisme ou encore l’importance de la cuisine locale dans la promotion culturelle.
Le Guide Michelin Mexique a été lancé en 2024. La gastronomie de Basse-Californie a reçu 3 étoiles Michelin, 3 étoiles vertes, 8 Bib Gourmand, 22 recommandations et 2 prix spéciaux. Bien que Tijuana – ville où a été inventée en 1924 la mondialement connue Salade César – et Rosarito ne bénéficient pas encore de restaurants étoilés au Guide Michelin, quatre établissements figurent cependant sur cette bible gastronomique. Carmelita Molino y Cocina a reçu un Bib gourmand tandis que Misión 19, Oryx, et Tacos El Franc sont dans la liste des recommandations du guide.