Temps de préparation 25 minutes – Ingrédients pour 4 personnes – Pâte à crêpes chocolatée : 125 g de farine fluide Francine – 40 cl de lait entier – 2 œufs – 1 pincée de sel – 50 g de sucre en poudre – 30g de cacao en poudre – 10 cl de crème liquide – Crème Chantilly : 20 cl de crème liquide – 2 c. à soupe de sucre glace – Sauce au chocolat : 125 g de chocolat 70 % – 10 cl de crème liquide – 4 boules de glace vanille
1. Dans un saladier, mélangez la farine fluide Francine et le cacao en poudre. Ajoutez les œufs, la pincée de sel, le sucre, le lait et finissez avec la crème liquide. Dans une poêle, ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites-les cuire 2 à 3 minutes, retournez et finissez la cuisson. Après la cuisson des crêpes, taillez à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre afin de former trois belles formes rondes.
2. Pour la crème Chantilly, dans un saladier, fouettez la crème liquide avec le sucre glace.
3. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximum et ajoutez délicatement la crème liquide.
4. Montez la glace vanille et les crêpes comme un mille-feuille. Décorez de crème Chantilly et ajoutez de la sauce au chocolat.
Copyright de la photo : Francine