Un dessert facile à réaliser et sans cuisson idéal pour le goûter des petits et des grands. Fait avec des biscuits, il permet de recharger les batteries de façon gourmande et délicieuse…
Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 minutes – Pas de cuisson – Ingrédients – 250 g de quatre-quarts – Pour la crème vanillée : 6 cuillères à soupe de spécialité fromagère – 60 cl de crème entière liquide – 4 cuillers à soupe de sucre glace – 1 gousse de vanille – 25 g de noix de coco râpée – Pour la garniture – 400 g de framboise – 6 feuilles de menthe – 2 cuillers à soupe de noix de coco râpée
1. Préparez votre fond de tarte. Découpez votre quatre-quarts en 3 dans le sens de la longueur : votre fond de pâte est prêt ! Disposez ces tranches sur un plat, côte à côte.
2. Réalisez votre chantilly. Dans un saladier, mélangez la spécialité fromagère et la crème fraîche. Ajoutez la vanille grattée. Montez en chantilly, ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.
3. Dressez votre tarte. Tartinez généreusement de crème vos tranches de quatre-quarts et disposez les framboises dessus, bien alignées. Parsemez de feuilles de menthe ciselée et saupoudrez de poudre de coco.