Roulés de courgettes aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes Paysan Breton – 2 petites courgettes – 100g de petites crevettes roses décortiquées

1. Lavez les courgettes. À l’aide d’un économe, réalisez de fines bandes de courgettes.
2. Tartinez chaque bande de courgette de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes.
3. Déposez une petite crevette au bord de la bande et enroulez-la sur elle-même. Maintenez avec un pic.
4. Recommencez avec le reste des ingrédients.

Astuce : Réalisez ces roulés peu de temps à l’avance pour que la courgette garde son croquant.

Copyright : Virginie Fouquet / Paysan Breton