Préparation 10 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain complet – 1 camembert – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 poire – 1 pot de confit d’oignons – 4 châtaignes grillées -sel – poivre du moulin
- Allumez le grill du four, faites-y toaster légèrement les tranches de pain.
- Coupez le camembert en tranches.
- Lavez, évidez et coupez la poire en lamelles.
- Disposez sur chaque tartine, une couche de confit d’oignons. Ajoutez les lamelles de poire, le fromage, un filet d’huile d’olive.
- Enfournez sous le grill, juste le temps de faire légèrement fondre le camembert.
- Emincez les châtaignes grillées pour accompagner les tartines et dégustez.
Recette : A. Beauvais
Photo : F. Hamel / Cercles Culinaires de France