Préparation 10 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain complet – 1 camembert – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 poire – 1 pot de confit d’oignons – 4 châtaignes grillées -sel – poivre du moulin

  1. Allumez le grill du four, faites-y toaster légèrement les tranches de pain.
  2. Coupez le camembert en tranches.
  3. Lavez, évidez et coupez la poire en lamelles.
  4. Disposez sur chaque tartine, une couche de confit d’oignons. Ajoutez les lamelles de poire, le fromage, un filet d’huile d’olive.
  5. Enfournez sous le grill, juste le temps de faire légèrement fondre le camembert.
  6. Emincez les châtaignes grillées pour accompagner les tartines et dégustez.

Recette : A. Beauvais

Photo : F. Hamel / Cercles Culinaires de France