Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de nuggets végétal – 4 patates douces – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – fleur de sel et poivre du moulin – 1 yaourt Sojasun nature – 1 petite échalote – 1 cuillère à soupe de mélange d’herbes (persil, ciboulette, cerfeuil etc…)
- Préchauffez le four à 200°C. Pelez et lavez les patates douces.
- Coupez-les en frites. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé.
- Enrobez les frites d’huile d’olive et de fleur de sel. Déposez-les sur la plaque du four bien à plat sans qu’elles se chevauchent. Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Les frites doivent être dorées.
- Pendant ce temps, faites cuire les nuggets dans une poêle chaude pendant 8 minutes en les retournant régulièrement.
- Mélangez dans un petit bol les ingrédients de la sauce avec un peu de sel et de poivre.
- Dégustez les nuggets accompagnés de frites de patate douce.
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