Pâques 2015 arrive à grand pas avec son lot habituel d’œufs en chocolat mais aussi une véritable ménagerie à croquer : lapins, moutons, poissons… Le tout, arrosé de vins délicieux. Joyeuses Pâques !

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SÉLECTION PÂQUES 2015 NUMÉRO 1

• Grand plateau Joyeuses Pâques 2900g, 205€. Jadis et Gourmande. www.jadisetgourmande.fr.
• Seau œuf coquille praliné, friture de Pâques et œufs en nougatine, 90g, 9,80€. www.jadisetgourmande.fr.
• Œuf Marc de Champagne, 13,50€. Marks & Spencer. www.marksandspencer.fr.
• Figurine en 3D en chocolat praliné de Fabrice Gillotte, 130g, 19€. Être Gourmand. www.etregourmand.com.
• Côtes de Provence Sainte Victoire 2014 Domaine Sumeire Sainte Victoire. Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah. Une robe rose pâle aux reflets brillants. Un nez de rose et de jasmin. Une bouche tout en finesse et en rondeur, avec des arômes d’aubépine et de muguet. PVC : 5,99€. Chez Carrefour Hyper du 7 avril au 20 avril 2015 et chez Carrefour Market du 27 mars au 12 avril 2015.
• Le Hat-Trick Blanc 2014 AOC Saint Mont. Cépages : Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac. Arômes de pamplemousse, pêche, poire, abricot. Prix de vente 7€ environ, chez les cavistes. Vignerons de Plaimont Producteurs. www.plaimont.com.

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SÉLECTION PÂQUES 2015 NUMÉRO 2

• Muscat De Rivesaltes Trésor des Rois de Majorque. 100 % muscat à petits grains. Parfums de fruits exotiques (litchi, ananas, fruit de la passion, pamplemousse), agrémentés de délicates notes florales. Prix TTC départ cave 10€. En vente à la propriété et chez les cavistes. Domaine Singla. www.domainesingla.com.
• Malbec Les Jamelles. Couleur rubis aux reflets rouges. Vin élégant, au nez épicé et réglissé et aux notes de fruits rouges et noirs. En bouche, arômes de fruits très présents. 6€. Les Jamelles. www.les-jamelles.com. En vente chez les cavistes et lesvinsdecarole.com.
• Réglette La Déferlante constituée de poissons exotiques enrobés de chocolat noir ou lait et leurs petits œufs nougatine multicolores. 18,80€. L’Atelier Du Chocolat. www.atelierduchocolat.fr.
• Œuf Dégustation Gourmande. Existe en 3 variétés : œuf Chocolat noir 70% et éclats de fèves de cacao, œuf Chocolat au lait entier et éclats de caramel au beurre salé, œuf Chocolat au lait et amandes. 9€. Motta. www.gourmandisesmotta.fr.
• Pâques au balcon en chocolat noir de Madagascar 72% Dalloyau (toit, perchoir, socle) et chocolat au lait de Madagascar 43% (œuf). Garni de friture classique et pralinée Noir et Lait 18,5cm, 69€. Dalloyau. www.dalloyau.fr.
• Œuf So Pop, 22 cm, 2 variétés de chocolat (Lait Exnia 34% de cacao ou Noir Kiretsa 70% de cacao). 820g, 45€. L’Atelier Du Chocolat. www.atelierduchocolat.fr.
• Les Triplés Collection « T’as de beaux œufs tu sais ! » en praliné feuilleté aux noisettes du Piémont, enrobé de chocolat lait Côte d’Ivoire 40 %, décors en chocolat blanc. Vendu dans son écrin. Disponible en boutique et e-boutique. 140g, 23€. Pascal Caffet. www.pascal-caffet.com. Crédit photo Franck Kauff.

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SÉLECTION PÂQUES 2015 NUMÉRO 3

• Lapin Origami composé de chocolat au lait 39 % de cacao et habillé de chocolat noir. Son œuf en chocolat ivoire est coloré d’un vert scintillant et garni de petits œufs et de fritures. Lapin Origami 130g, 14,40€ TTC. Lapin Origami 750g, 69€ TTC. Michel Cluizel. www.cluizel.com.
• Plumier en métal avec mini tablettes de chocolat au lait, 30g, 6,99€. Heidel. En vente en exclusivité chez Monoprix.
• Œuf aviateur en chocolat noir et chocolat au lait écharpe en chocolat ivoire. Œufs pralinés et garniture de Pâques. L 8cm x l 12cm x h 11,5cm. 170g, 34€. La Maison Du Chocolat. www.lamaisonduchocolat.com.
• Sauvignon Club des Sommeliers. Le Sauvignon, élégant et frais, respecte la chair délicate des poissons et son goût légèrement acidulé se marie à l’aspect iodé des crustacés. À proposer par exemple avec un cabillaud au beurre blanc ou des langoustines mayonnaise. Prix non communiqué. Casino. Chez Petit Casino, Casino Shop, casinodrive.fr.
• Cuvée Alice Le Hameau des Ollieux Corbières Appellation d’Origine Protégée. 70% Carignan vieilles vignes, 30% Grenache noir. Robe intense et profonde. Arômes de petits fruits rouges. En bouche, vin équilibré, puissant et rond. Château Ollieux Romanis. www.ollieux.com.
• Edmond Junior au chocolat au lait et chocolat blanc. Dimensions (diam x H) : 6 x 8 cm. 60g, 4,95€. Réauté Chocolat. www.reaute-chocolat.com.

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SÉLECTION PÂQUES 2015 NUMÉRO 4

• Roc de Bô AOP Minervois rouge 2012. 80% de Syrah et 20% de Grenache. Robe d’un rouge cerise profond. Puissante notes de fruits noirs et d’épices. 36€. Les vins de Mas Cazelles sont en vente chez les cavistes et sur la boutique en ligne www.chateaucabezac.com.
• Œuf Fou de Coquillages Grand Modèle en chocolat noir 68%, orné de motifs de coquillages dorés sur une coque en chocolat aux reflets acajou. L’Oeuf Fou de Coquillages cache en son cœur un assortiment de fritures sèches et fourrées de Pâques au chocolat au lait et noir. Collection Pâques 2015. Hauteur 20cm. 680€, 89€. Jean Paul Hévin. www.jeanpaulhevin.com.
• Œufs de Pack. Les alvéoles sont composé d’un croustillant de noisettes du Piémont, de biscuit moelleux et d’une mousse au chocolat au lait Bahibé 46% pur de République Dominicaine. Les œufs sont réalisés en mousse de sirop d’érable et un cœur crémeux de chocolat au lait. Prix 58€ pour 6 personnes. www.dalloyau.fr.
• Pâques dans les étoiles Collection d’œufs Daniel Mercier pour la Grande Epicerie de Paris : œufs Planète, Fusée et Martien, chocolat au lait garni de friture lait, ou chocolat noir garni de friture noir, 300g, 34,90€. La Grande Epicerie de Paris. www.lagrandeepicerie.com.
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Foie gras de canard fermier du sud-ouest cuisiné au torchon. 1 barquette de 200g, 34,90€. Comtesse du Barry. www.comtessedubarry.com.
• Le lapin Collection Le Petit Chaperon Rouge Pâques 2015. 310 g, 30€. Daniel Mercier. www.daniel-mercier.com.
• Madiran Mon Adour 2011 Lionel Osmin & Cie. 70 % tannat, 20 % cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon. Couleur très profonde, noire et brillante. Au nez, arômes de fruits rouges et noirs (myrtille, mûre, cerise) ainsi qu’une pointe de torréfaction. Bouche concentrée, puissante, avec des tannins soyeux et bien enrobés. Prix TTC départ cave 10,90€. À la Vinothèque Lionel Osmin 1, rue du Château 64000 Pau. Tél. : 05 59 05 14 66. Et chez de nombreux cavistes partout en France.
• Cabernet mœlleux Club des Sommeliers. Ce Cabernet rosé offre un bel équilibre entre douceur et acidité pour rester léger. Il se mariera aussi bien avec les apéritifs qu’avec les desserts, notamment à base de fruits : tarte aux fraises, charlotte poire chocolat… 4,74€. Casino. Chez Petit Casino, Casino Shop, casinodrive.fr.

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