Jean-Paul Hévin
L'édition 2023 de Pâques signe une grand retour aux sources pour nos chocolatiers et chefs pâtissiers. Œufs, lapins, poules, poissons, et quel...
La nouvelle collection de Pâques de La Maison du Chocolat est gourmande à souhait. Intitulée Fleurs de Pâques, c’est une véritable ode au retour du printemps ...
À la recherche d’un lieu très confidentiel dans Paris ? Le Café Mulot est idéal pour les gourmets ! Dans un cadre intimiste, il cumule exigence, qualité e...
Après une vague (interminable) de bûches fruitées, cette année s’opère un véritable retour à la tradition et à la gourmandise. Le chocolat sous toutes ses for...
Ingrédients pour 1 Babka ou 2 petites : Pour la pâte à Babka : 260 g de farine - 105 g de beurre ramolli en cubes - 50 g de sucre - 5 g de sel fin - 50 g de...
Chaque année, les pâtissiers se donnent à fond pour offrir aux gourmets des bûches originales et savoureuses. La grande tendance est au rondin de bois (en choco...
Babette de Rozières et Valérie Pécresse ont participé à la soirée d'inauguration du 25ème Salon du Chocolat.
Le Salon du Chocolat 2019 a ouvert ses portes au ...
La bûche est la pièce maîtresse dans les repas de fin d'année. Chaque année, les artisans pâtissiers se surpassent pour offrir aux gourmands des bûches toujours...
Patrice Chapon puise son énergie dans le chocolat, auquel il dédie sa vie depuis 1986. Entré tardivement dans le métier d'artisan-chocolatier, il s’est formé ...
La rentrée, c’est bientôt. Les cartables sont prêts ? Pour aborder cette nouvelle année scolaire tout en douceur et en gourmandise, Ladurée et Jean-Paul Hévin...
Très gourmands, ces brownies sans œufs ni lait aux arômes addictifs se réalisent en quelques minutes seulement. Tièdes ou à température ambiante, ils révèle...
Originales, créatives ou plus traditionnelles, les créations de Pâques enchantent nos papilles chaque année. Délices vous a préparé une sélection des plus jolie...
Comme chaque année les créateurs de gourmandises sucrées, les chocolatiers et pâtissiers n'ont pas peiné côté imagination et créativité. Originales et savoure...
Cette année encore, pour sa 23e édition, le Salon du Chocolat a enchanté nos papilles et notre esprit. Les grands connaisseurs en la matière auront pu approfo...
Préparation 45 minutes - Cuisson 15 minutes - Ingrédients pour 6 personnes : 3 pots de mousse au chocolat à l’ancienne Marie Morin - 225 g de sucre glace - ...
Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de café liquide préparé avec le café moulu Qualità Oro (bien tassé dans une cafetière Moka ou Piston) - 15 g de café mo...
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 100 g de sucre - 8 barres caramel - 100 g de pépites de chocolat
1. Faites fondre le ch...
Pas une fête de Pâques sans créations chocolatées. Les pâtissiers se lâchent un peu plus chaque année et font preuve d’une extrême inventivité pour offrir à nos...
Ingrédients pour 20 crêpes : 50 cl de Crème Fleurette Légère Elle & Vire - 40 g de Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire demi-sel Elle & Vire -...
Ingrédients pour 4 à 6 personnes - Pour le biscuit : 80 g de farine - 30 g de poudre d’amandes - 3 oeufs - 110 g de sucre en poudre - L’appareil : 50 g de c...
Ingrédients pour 4 à 6 personnes - Génoise : 40 g de Fleur de Maïs Maïzena - 6 œufs - 40 g de sucre - 2 pincées de sel - 1 pincée de sucre - Garniture : 150...
Ingrédients pour 4 personnes : 20 Palets Tout Chocolat Ker Cadélac - 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes - 20 cl de crème entière liquide bien froid...
Ingrédients pour 2/3 personnes : 200 g de chocolat noir - 33 cl de Crème Fleurette Entière Elle & Vire - 15 noisettes environ - 220 g de farine - 70 g d...
Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir - 33 cl de Crème Fleurette Légère Elle & Vire - 2 cuillères à soupe de baies de cranberry (cannebe...
Pour 4 personnes : 280g de St Môret réduit en sel - 220cl de crème - 2 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille grattée - 60g de sucre semoule - 4 gâteaux...
Forte de son succès depuis son inauguration en 2013, la Cité du chocolat Valrhona ouvre un second étage. 700m2 dédiés aux savoir-faire des métiers de boulan...
Véritable star au Japon, où il possède 11 boutiques et bientôt 12, le spécialiste du chocolat vient d’ouvrir un nouveau lieu rue Saint-Honoré à Paris joliment...
Œufs, lapins et poissons sont les incontournables chocolats que l’on retrouve sur les tables de Pâques. Les chocolatiers rivalisent d’imagination pour revisit...
Qui a dit que le Champagne ne s’accordait pas avec le chocolat ? Certainement pas Délices qui vous propose aujourd’hui des duos pétillants et forts en goût à ...
