Préparation 30 minutes – Cuisson 3 minutes – Congélation 1h -Ingrédients 4 personnes : 4 yaourts brassés bio myrtille Marie Morin – 300 g de petits fruits rouges – 100 g de sucre – 1 citron bio – 30 cl d’eau

  1. Versez les yaourts dans une sorbetière et faites-la tourner une vingtaine de minutes, le temps d’obtenir la consistance souhaitée. Débarrassez ensuite la glace dans un bac avec couvercle. Entreposez 1 heure au congélateur.
  2. Dans une casserole, faites chauffer 30 cl d’eau avec le sucre et l’écorce du citron prélevée à l’économe. Faites réduire 3 minutes puis laissez refroidir. Filtrez ensuite le sirop.
  3. Nettoyez les petits fruits rouges, mettez-les dans le saladier avec le sirop et réservez au frais.
  4. Au dernier moment, réalisez de belles boules de glace et répartissez-les dans des coupes. Recouvrez de petits fruits rouges au sirop et servez.

Copyright : Julien Mota pour Marie Morin