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Ingrédients pour 4 personnes : 300g de crevettes roses cuites décortiquées – 3 pamplemousses roses – 2 yaourts Doux Brassés Nature Petit Billy – un peu de coriandre ou de ciboulette – une cuillère à soupe d’huile d’olives

  1. À l’aide d’un couteau d’office très aiguisé, pelez à vif vos pamplemousses en suivant la courbures des fruits. Puis commencez à préparer les suprêmes en passant votre couteau entre chaque membrane pour détacher les tranches.
  2. Hachez votre coriandre ou votre ciboulette. Ajoutez à vos suprêmes, les crevettes, les 2 yaourts, l’herbe et l’huile d’olive. Mélangez le tout.
  3. Servez dans des verrines. Cette salade, très fraîche et très festive, permet de faire le plein de vitamines grâce au pamplemousse.