Préparation 10minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte moyenne de cœurs de palmiers d’aucy – 300g de chou-fleur – 1⁄2 oignon rouge – 1 citron (jus et zestes) – 2 cuillères à soupe de basilic haché – Huile d’olive – Sel, poivre du moulin
- Détachez les bouquets de chou-fleur et lavez-les à l’eau froide.
- Laissez-les sécher quelques minutes, puis mixez-les brièvement.
- Égouttez les cœurs de palmiers et coupez-les en petits cubes.
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Râpez les zestes du citron et mélangez ensuite avec les cœurs de palmiers. 6.Arrosez du jus de citron et de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez le chou-fleur, le basilic haché.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Réservez au réfrigérateur et servez bien frais parsemé de petites graines !
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