Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de Foie Gras entier prêt à consommer – 2 baguettes – 1 bocal de tomates confites – De la salade roquette – Des tranches de Magret de canard séché ou fumé – Du piment d’Espelette – 4 épices ou poivre Sichuan
- Tranchez les baguettes dans la longueur. Faites-les toaster. Badigeonnez-les d’un peu de graisse de Foie Gras puis saupoudrez d’un mélange de 4 épices ou de poivre Sichuan.
- Découpez les tomates confites.
- Sortez le Foie Gras de son bocal et découpez des tranches.
- Sur les baguettes toastées, déposez une tranche de Magret séché, un peu de tomates séchées puis une belle tranche de Foie Gras entier.
- Terminez avec une pincée de piment d’Espelette et une petite feuille de roquette.
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