Tartine bruschetta aux tomates confites avec magret de canard séché et foie gras entier

Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de Foie Gras entier prêt à consommer – 2 baguettes – 1 bocal de tomates confites – De la salade roquette – Des tranches de Magret de canard séché ou fumé – Du piment d’Espelette – 4 épices ou poivre Sichuan

1. Tranchez les baguettes dans la longueur. Faites-les toaster. Badigeonnez-les d’un peu de graisse de Foie Gras puis saupoudrez d’un mélange de 4 épices ou de poivre Sichuan.
2. Découpez les tomates confites.
3. Sortez le Foie Gras de son bocal et découpez des tranches.
4. Sur les baguettes toastées, déposez une tranche de Magret séché, un peu de tomates séchées puis une belle tranche de Foie Gras entier.
5. Terminez avec une pincée de piment d’Espelette et une petite feuille de roquette.

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