Ingrédients pour 4 personnes : 1 Sainte-Maure-de-Touraine AOP - ½ boule de céleri rave pelée - 2 panais pelés - 30 g de cèpes séchés - 2 gousses d’ail épluc...
Pour 4 personnes : 150g de St Môret Ligne & Plaisir - 300g de panais - 1 gousse d’ail - ½ oignon - 40g de gingembre - 10cl de vin blanc - 75cl de bouil...
Ingrédients pour 6 personnes : 30 g de Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux Elle & Vire - 1 gousse d’ail - 15 crevettes crues - 800 g de pana...
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de bûche de chèvre - 2 grands panais - 8 minis betteraves - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 2 brins de thy...
L'exubérance du pitaya
Originaire d’Amérique centrale, ce fruit exotique à l’allure insolite et provocatrice, récolté sur un cactus épiphyte connu à la Réuni...
Pour 4 personnes I Préparation 15 minutes I Cuisson 30 minutes I 1 kg de panais I 2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée I 1 pincée de poivre moulu I s...
Pour 4 personnes I préparation 30 minutes I cuisson 30 minutes I 1,5 kg de légumes anciens (Héliantis, Panais, topinambour, cerfeuil racine, carottes ancien...
