Maki-express-ete-au-Gruyere-AOP-suisse-saumon-fume-et-legumes-de-saison

Ingrédients pour 6 personnes (environ 18 makis)  : 200g de Gruyère AOP suisse – 6 grandes tranches de saumon fumé – 1 demi concombre – 6 feuilles de chou rouge – 6 feuilles de laitue 

1. Coupez le Gruyère AOP Suisse en grands triangles d’environ 3mm d’épaisseur.

2. Coupez le saumon fumé en 18 larges lanières.

3. Lavez les feuilles de laitue, le chou rouge et le concombre.

4. Coupez le chou en fines lanières d’environ 4mm avec un grand couteau.

5. Coupez les feuilles de laitue en trois pour qu’elles soient de la même taille que les lanières de saumon.

6. Coupez le concombre en fins bâtonnets d’environ 4mm.

7. Etalez les tranches de saumon sur le plan de travail et garnissez-les de laitue.

8. Roulez les tranches de saumon sur elles-mêmes en laissant un trou au milieu

9. Garnissez avec le reste des ingrédients : le chou rouge, le concombre et les triangles de Gruyère AOP suisse.

10. Disposez les makis dans une grande assiette et réservez au frais. Accompagnez d’une sauce soja et de crème de wasabi.

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