Préparation 10 minutes – Cuisson au four 25 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre primeurs – 150 g de sel fumé – 1 tête d’ail – Quelques brins de thym citron – Quelques brins de romarin – 1 filet d’huile d’olive
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez, essuyez et coupez les pommes de terre primeurs en deux.
- Dans une cocotte allant au four, déposez la moitié des pommes de terre. Saupoudrez généreusement de sel fumé.
- Ajoutez quelques gousses d’ail en chemise et des branches de thym citron et romarin.
- Recommencez l’opération avec les pommes de terre restantes.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, couvrez et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Copyright de la photo : CNIPT / Amélie Roche