Pommes de terre primeurs rôties au sel fumé

Préparation 10 minutes – Cuisson au four 25 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre primeurs – 150 g de sel fumé – 1 tête d’ail – Quelques brins de thym citron – Quelques brins de romarin – 1 filet d’huile d’olive

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Lavez, essuyez et coupez les pommes de terre primeurs en deux.
3. Dans une cocotte allant au four, déposez la moitié des pommes de terre. Saupoudrez généreusement de sel fumé.
4. Ajoutez quelques gousses d’ail en chemise et des branches de thym citron et romarin.
5. Recommencez l’opération avec les pommes de terre restantes.
6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, couvrez et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
7. Piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

Copyright de la photo : CNIPT / Amélie Roche