Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites betteraves rouges cuites – 2 petites betterave jaune cuites – Mélange de graines – 4 brins de ciboulette – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 demi Citron – Fleur de sel – Poivre
- Coupez finement les betteraves avec une mandoline.
- Disposez-les joliment dans les assiettes.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et du jus d’un demi citron.
- Ajoutez une pincer de fleur de sel et de poivre.
- Décorez d’un mélange de graines et d’un peu de ciboulette. À déguster avec un verre de cidre Écusson Doux Fruité Bio.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.