Ingrédients pour 4 personnes : 8 madeleines – 1 pot de confiture à la fraise – 200 g de chocolat noir – 125 g de poudre d’amandes – 80 g de beurre – 80 g de sucre

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2. Préchauffez doucement le beurre et malaxez-le jusqu’à obtenir l’aspect d’une pommade. Ajoutez la poudre d’amandes et le sucre.

3. Tranchez chaque madeleine en deux dans le sens de l’épaisseur. Sur le chapeau, étalez une fine couche de confiture à la fraise. Creusez l’autre partie de la madeleine pour y déposer la crème d’amandes.

4. Réunissez les deux parties de chaque madeleine et servez-les accompagnées de coulis de chocolat chaud.

L’ astuce de Julia : Vous pouvez remplacer la confiture par de la pâte à tartiner au chocolat.

Recette tirée du Guide Netto « Bon et pas cher » et imaginée en collaboration avec Julia Sedefdjian, plus jeune chef étoilée de France.

Copyright de la photo : Guide Netto « Bon et pas cher »