Par le Chef Thibault Sombardier - Préparation : 1h - Ingrédients pour 4 personnes - 500 g de noix ou de pavé de veau - Pour l’eau de tomate : 8 pièces de to...
Par le Chef Thibault Sombardier - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de veau de 150 g pièce - 2 grosse...
Par le Chef Thibault Sombardier - Préparation : 1h - Cuisson : 45 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : Un morceau de longe, noix ou filet de veau de 500...
Par le Chef Thibault Sombardier - Préparation : 35 minutes - Cuisson : 15 minutes - Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de haché de veau - 4 pièces de toma...
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Ingrédients pour 4 personnes (20 à 24 croquettes) - 400 g de haché de veau - 400 g pommes de terre pelées ...
Pour 4 personnes - Ingrédients pita : 500 g de farine - 10 cl d’huile d’olive - 10 g de sucre - 5 g de levure - 25 g de crème d’olive de Kalamata ou de tape...
Préparation : 45 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de quasi, de filet ou de pavé épais de veau - Quelques brins de coriandre - 100 g d’amandes ...
Préparation : 35 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de quasi de veau ou de pièces à brochettes (150 g de viande crue par personne) - 1 orange - ...
Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de jarrets de veau avec os - 1 pot de sauce aux tomates fraîches (190 g) - 100 g d’olives vertes dénoyautées - 2 carott...
Préparation 15 minutes (+ 10 minutes pour couper la viande) - Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet de veau ou de carpaccio de veau - 1 branche de c...
Préparation 15 minutes - Marinade 2 h - Cuisson 12 minutes - Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de quasi de veau ou de pièces à brochettes - 1 botte de th...
Ingrédients : 250 g de noix de veau - 1 pomme verte - Le jus d’1 citron jaune - 1 citron vert - 10 brins de ciboulette - 1 c. a c. de cardamome en poudre - 2 c...
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de veau - 4 cl d’armagnac - 4 cl de cognac - 4 cl de porto rouge - 4 cl de madère - 12 g de sel - 1 g de quatr...
Ingrédients pour 4 personnes : 260 g de quasi veau ou d’émincés de veau - 1 ½ oignon blanc - 3 poivrons (rouge, vert, jaune) - 4 tranches de jambon fumé - 2...
Ingrédients pour 4 personnes : 320 g de noix de veau ou de pièces à brochettes - 1 citron entier non traité - 8 asperges vertes - Jus de veau - Huile d’oliv...
Préparation 1h30 - Cuisson 2h20 - Ingrédients pour 2 mini tourtes - Pour la pâte : 250 g de farine complète Francine - 150 g de farine de Blé Francine - 200...
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de quasi de veau - 4 pêches blanches pas trop mûres - 8 longues branches de romarin - 10 feuilles de basilic - 3 courge...
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de veau haché - 8 feuilles de menthe fraîche + quelques-unes pour le décor - ½ botte de radis roses - 1 yaourt nature b...
Ingrédients pour 4 personnes - 500 g de noix de veau - 3 tiges de citronnelle - 4 cm de gingembre frais - 1 petit bouquet de coriandre - 200 g de riz parfum...
* Jarret de veau à la milanaise
Recette par Luana Belmondo
Préparation 25 minutes – Cuisson 1h30 - Ingrédients pour 4 personnes - 4 tranches (rouelles) ...
Recette par Luana Belmondo
Préparation 15 minutes - Cuisson 15 minutes - Ingrédients pour 4 personnes - 4 escalopes de veau bien fines - 1 aubergine - 2 toma...
